COCTEL DE ALGARROBINA
Ingredientes
- Pisco Quebranta - 2 (onzas)
- Algarrobina - 1 (onza)
- Leche Evaporada - 2 (onzas)
- Jarabe de Goma - 1 (onza)
- Cubos de Hielo - 5 (unidades)
- Canela en Polvo - (al gusto)
COCTEL DE ALGARROBINA
LICOR DE MARACUYA La fruta maracuyá también conocida como fruta de la pasión, parchita, granadilla, etc., dependiendo del país, es una fruta tropical que tiene un sabor agridulce y potente con mucho aroma, para hacer la receta de este licor he buscado rebajar esa acidez para lograr un licor rico y equilibrado sin perder su sabor característico. He usado para rebajar la acidez jarabe de azúcar, fresa y vainilla, logrando se queden los sabores de una forma sutil para que predomine el sabor característico de maracuyá, el dulzor esta ajustado respetando la fuerza media idónea de un licor, según el método que siempre sigo dándoselo a otras personas a probar y apuntando sus opiniones, saco una media y lo ajusto aportando las mías. Cada uno tiene sus gustos y tu lo puedes ajustar al tuyo, aumentando o reduciendo el jarabe de azúcar. El alcohol que uso es un ron blanco, para este tipo de licor tropical un destilado de caña es el que mejo
Comentarios
Publicar un comentario